ダルゴナコーヒーの作り方｜泡立てのコツと失敗しない配合



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SNSで一気に広まったダルゴナコーヒー。
あのふわふわのコーヒークリームは、実は3つの材料で作れます。
見た目も映えるし、味もしっかり美味しい。
この記事では、失敗しない作り方を紹介します。

材料（1杯分）

• インスタントコーヒー 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• お湯 大さじ2
• 牛乳 200ml
• 氷 適量

重要：インスタントコーヒーは「スプレードライ（粒状）」タイプを使ってください。
フリーズドライだと泡立ちにくいことがあります。

作り方

1. 3つを混ぜる — ボウルにインスタントコーヒー・砂糖・お湯を入れる
2. 泡立てる — ハンドミキサーまたはミルクフォーマーで2〜3分泡立てる。手動の泡立て器だと10〜15分
3. もったりするまで — ツノが立つくらいのクリーム状になったらOK
4. グラスに牛乳を注ぐ — 氷を入れたグラスに冷たい牛乳を注ぐ
5. クリームを乗せる — スプーンでふわっと乗せる。混ぜずにそのまま

失敗しないコツ

• 3つの材料は必ず同量 — 1:1:1の比率が鉄則。どれかが多くても少なくても泡立ちが悪くなる
• ハンドミキサーかミルクフォーマーを使う — 手動だとかなり大変。道具があれば3分で完成
• 砂糖は普通の上白糖でOK — グラニュー糖でも可

ホットで作る場合

1. 同じ手順でコーヒークリームを作る
2. 温めた牛乳をカップに注ぐ
3. クリームを上に乗せる

ホットでも美味しいので、寒い季節にもおすすめです。

アレンジ

• ココアパウダーをトッピング — 見た目も味もカフェレベルに
• 抹茶バージョン — インスタントコーヒーの代わりに抹茶パウダーで
• 豆乳やオーツミルク — 牛乳の代わりに。あっさりした味わいに

この記事で紹介した商品

まとめ

レシピ全体は「おうちカフェ アレンジレシピ集」をどうぞ。