コーヒー1杯に豆は何グラム？比率と量の基本



※本記事にはアフィリエイト広告（PR）が含まれます。

「コーヒー1杯に豆は何グラム使えばいいの？」——ドリップを始めると最初にぶつかる疑問です。
答えはシンプル。
1杯あたり15gが基本です。
ただし、杯数や好みによって調整するポイントがあるので、そのコツを解説します。

基本の比率：豆1に対してお湯16

「大さじ山盛り2杯」でだいたい15g前後になりますが、できればスケールで量るのがおすすめです。
1〜2gの違いで味が変わるので、毎回同じ味を出したいならスケールは必須です。

量を増減するとどうなる？

豆を増やす（1:14〜1:15）

• 濃くなる。ボディ・甘みが増す
• 深煎りの豆や、ミルクを入れるときに向いている
• 240mlに対して16〜17g

豆を減らす（1:17〜1:18）

• すっきりと軽い味わいになる
• 浅煎りのフルーティーな豆に合いやすい
• 240mlに対して13〜14g

まずは1:16で淹れてみて、「もう少し濃いほうがいいな」と思ったら豆を1g増やす。
一度に変えるのは1gずつ。
これが味の調整の基本です。

挽き具合も量に影響する

量と挽き具合はセットで考えるのがポイント。
中挽きで15gを基準にして、まずは量だけで調整するのがシンプルです。

スケールがない場合の目安

• コーヒー用の計量スプーン（メジャースプーン）1杯 ≒ 10〜12g
• 大さじ山盛り2杯 ≒ 約15g
• ティースプーン山盛り3杯 ≒ 約15g

あくまで目安なので、豆の種類や挽き具合で重さは変わります。
安定した味を出したくなったら、2,000円前後のスケールを用意するのがおすすめです。

この記事で紹介した商品

まとめ

量を含めた淹れ方の全体像は「ハンドドリップコーヒーの淹れ方 完全ガイド」にまとめています。

---