「コーヒーは好きだけど、酸味だけは苦手」——そんな方は少なくありません。
でも実は、酸味が控えめで飲みやすいコーヒー豆は、選び方さえわかれば簡単に見つかります。
この記事では、酸味が苦手な人向けの豆の選び方とおすすめを紹介します。
もし「悪い酸味」が苦手なだけなら、新鮮な豆に変えるだけで解決することも。
焙煎日から2週間以内の豆を使ってみてください。
それでも酸味が気になるなら、以下の選び方を試してみてください。
焙煎度が深いほど酸味は少なくなり、苦味とコクが増します。
フルシティロースト〜フレンチローストを選べば、酸味はほぼ感じません。
産地によって酸味の出方は大きく違います。
酸味が控えめな産地はこちら：
逆に、エチオピアやケニアは酸味が特徴の産地なので避けたほうが無難です。
ブレンドコーヒーは、複数の豆を組み合わせて味のバランスを整えています。
「マイルドブレンド」「ビターブレンド」と書かれたものは、酸味が控えめに設計されていることが多いです。
酸味が苦手なら「深煎り + ブラジルかインドネシア」が鉄板。
淹れ方で高温・細挽き・ゆっくり抽出を意識すれば、さらに酸味を抑えられます。
豆の選び方全体は「コーヒー豆の選び方ガイド」にまとめています。
この記事を書いているのは、石川県加賀エリアのロースターGURI COFFEE。
コーヒーの淹れ方から豆の選び方など、多岐にわたってご紹介しています。
あなたの余白の為に、最高のコーヒーライフを過ごせるようサポートしていきます。